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          中国十大名茶之庐山云雾

          吕子/文
          2009年10月18日 22:01:57  来源:中国书画收藏频道

          庐山云雾茶古称“闻林茶”,宋朝时奉为“贡茶”,后因庐山的茶树生长在云雾缭?#39057;?#23665;腰而从明代起始终称“庐山云雾茶”,至今已有三百多年历史。

          庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等地,这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾,常见云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟?#28023;?#22240;此茶树萌发多在谷雨后,即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时,因此造就了云雾茶的独特品质。?#32469;?#26159;五老峰与汗阳峰之间,终日云雾不散,所产之茶为最佳。

          庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持?#33579;?#28363;?#27934;?#21402;甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿?#32469;耄?#26159;绿茶中的精品,以“?#27934;肌?#33394;秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。

          (责任编辑:吕子)
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